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健康主食“四要點(diǎn)”

　　吃主食有許多的好處，但如果吃法不對(duì)也會(huì)吃出毛病來(lái)，以下為你介紹健康主食的四個(gè)要點(diǎn)：“淡、粗、亂、彩”。

　　1、淡。就是盡量不要在主食中加入油和鹽。所以，炒飯、油餅、香腸煮飯等都不符合健康的標(biāo)準(zhǔn)。

　　2、粗。盡量減少精米白面，而多增加一些粗糧和豆類。精米白面升血糖很快，對(duì)控制血脂血糖都不利。而加入糙米、黑米、大麥、燕麥等粗糧，就能彌補(bǔ)這些不足。

　　3、雜。最好不要用單一的米面，而是米、粗糧、豆子、堅(jiān)果等一起上，比如紅豆大米飯，花生燕麥大米粥等。這樣不但增加了B族維生素和礦物質(zhì)，還能營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，有效降低血糖反應(yīng)，控制血脂上升。

　　4、彩。主食中加入色彩豐富的天然原料。煮飯時(shí)加入綠色的豌豆、橙色的胡蘿卜、黃色的玉米粒，既美觀，又提供了維生素和類胡蘿卜素抗氧化成分，特別有益健康。又比如，選擇紫米、黑米與白米搭配，能提供大量的花青素，幫助預(yù)防心血管疾病。

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