以色列現(xiàn)代農(nóng)業(yè)紀(jì)行——

沙漠孕育的綠色奇跡

□ 本報記者 吳俊生

飛機掠過特拉維夫上空，舷窗下呈現(xiàn)一幅藍(lán)黃綠相間的奇異景觀：蔚藍(lán)的地中海，驚濤拍岸;枯黃的沙漠，茫茫無際;散布在黃土上的點點翠綠，則是被樹木和鮮花掩映的城鎮(zhèn)村落。

這就是以色列，一個被譽為沙漠綠洲的神奇國度。6月22日，由國家復(fù)合肥料工程研究中心和金正大集團聯(lián)合選送的以色列水肥一體化考察團，踏上了為期四天的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)之旅，《農(nóng)資導(dǎo)報》記者隨團親身體驗了以色列令世界驚艷的節(jié)水農(nóng)業(yè)。

沙漠綠洲

以色列是上帝的應(yīng)許之地。大約公元前1900～公元前1500年，當(dāng)以色列人的先祖亞伯拉罕遠(yuǎn)居巴比倫時，上帝允諾贈予他迦南高地。在圣經(jīng)中，這是一塊流淌著奶和蜜的地方。亞伯拉罕率領(lǐng)子民來到迦南，展現(xiàn)在眼前的是一片蠻荒。這就是今日的以色列，一個極度缺水缺地的國家。60%的國土被沙漠覆蓋，除了冬季有零星降水，其余月份幾乎滴雨不下。

但是，以色列卻絕沒有想象中的貧瘠和荒蕪。

6月22日上午9點，在經(jīng)過連續(xù)14個小時的輾轉(zhuǎn)顛簸之后，考察團抵達(dá)特拉維夫機場。剛走出機場，疲憊的團員們就被周圍的綠樹鮮花所吸引，紛紛流連拍照。讓大家震撼的是，這些在驕陽下頑強矗立的生命，它們的身后無不牽連著一根根流淌著水和養(yǎng)分的管道。

特拉維夫，這個瀕臨沙漠的以色列經(jīng)濟第一重鎮(zhèn)，以這樣一種突兀的方式告訴每一個來此的外國游客：以色列人用生命呵護(hù)綠色、建造家園。

四天的考察，團員們所到之地，無論是在特拉維夫還是南部沙漠，無論是城市還是農(nóng)村，無論是街道綠化還是農(nóng)業(yè)種植，節(jié)水和滴灌無處不在?？梢院敛豢鋸埖卣f，只要是綠意蔥蘢的所在，就一定少不了供給營養(yǎng)的管道。沒有人知道，以色列的荒原之下究竟埋藏著多少管線，我們所知道的是，正是這些盤根錯節(jié)的灌溉之網(wǎng)，猶如生命的血脈，讓以色列人在不毛之地上孕育出一個個綠洲。

以色列1948年建國，與新中國大體同齡，得益于先進(jìn)的水肥一體化技術(shù)，他們在短短60余年間實現(xiàn)了從落后農(nóng)業(yè)國到發(fā)達(dá)農(nóng)業(yè)國的逆襲。以色列農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究署主任Yoram　Kapulnik告訴來訪的中國考察團，從1950年到2000年，以色列農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率提升了五倍。1955年，一個以色列農(nóng)戶可以養(yǎng)活15人;2000年，一個農(nóng)戶可以養(yǎng)活90人;而到2015年，預(yù)計一個以色列農(nóng)戶將能供給400人的生存之需。

很難想象，在一個水資源和耕地資源匱乏的國度，以色列卻早已擺脫了為溫飽而掙扎的階段。Yoram　Kapulnik說，以色列農(nóng)業(yè)主要面向出口，市場大多在國外。據(jù)了解，歐洲40%的果蔬鮮花來自以色列。

在以色列，生鮮瓜果是餐桌上必不可少的食品。對不習(xí)慣西餐的中國團員們而言，盡管各種面點的味道不敢恭維，但這些瓜果的甜美卻是國內(nèi)很多同類產(chǎn)品不能比擬的。事實上，正如團員們感受到的一樣，以色列農(nóng)業(yè)正在向更高的目標(biāo)邁進(jìn)。據(jù)以色列農(nóng)業(yè)專家Isaac　Esquira介紹，上世紀(jì)70年代，提高產(chǎn)量是以色列農(nóng)業(yè)研究重心;80年代則是延長超市貨架存貨期;90年代的重點是改善農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì);而進(jìn)入2000年后，他們的研究焦點轉(zhuǎn)向農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)。

農(nóng)業(yè)“硅谷”

6月24日，以色列仍舊是一如既往的晴空麗日，考察團當(dāng)天的目的地是Arava農(nóng)業(yè)研究中心。如果說以色列農(nóng)業(yè)是一座寶藏，那么在這里就藏有打開寶藏的鑰匙。Arava深處以色列南部內(nèi)蓋夫沙漠當(dāng)中，距離特拉維夫大約有3小時車程?？疾靾F乘坐的大巴車從特拉維夫出發(fā)，向南穿過一大片無人區(qū)之后，一處被黃沙包圍的綠地突現(xiàn)眼前。從上世紀(jì)50年代第一批居民進(jìn)入這里拓荒算起，Arava走過了大約60年的農(nóng)業(yè)史。

在一間精巧的會議廳，中心負(fù)責(zé)人不無自豪地告訴中國來訪者，Arava不過3000多人，其中500位系農(nóng)戶，卻生產(chǎn)了以色列60%的蔬菜和10%的花卉，每年出口額高達(dá)2億歐元。

60年前，以色列人來到這里時，水和地是橫亙面前的兩座大山。不屈的斗志和過人的智慧，讓神話得以誕生。中心負(fù)責(zé)人介紹，Arava的土壤基本不含有機質(zhì)，為了在沙漠上建造良田，Arava的農(nóng)夫在沙漠上挖出30×30厘米的溝槽，在里面填埋堆肥后再覆土。同時，為了保證土壤健康，他們采取了兩種措施：一是給耕層澆水并覆膜，通過陽光照射高溫殺毒;二是每年6月 25日到 7月 20日，Arava所有大棚內(nèi)的莊稼一律停止種植或鏟除，目的是讓害蟲和病菌在這段時間內(nèi)自然死亡，不影響下一季生產(chǎn)。

與耕地相較，水更是一個巨大的挑戰(zhàn)。Arava負(fù)責(zé)人說，以色列唯一的淡水來自于加利利湖，但Arava并沒有與國家水系統(tǒng)連接，灌溉用水完全來自地下井，深度在200～400米，最深者達(dá)到1500米以上。

對Arava的居民而言，水的挑戰(zhàn)并沒有結(jié)束。一個日益凸出的問題是，當(dāng)?shù)厮南潭仍絹碓酱?。為了解決這個難題，Arava的專家一方面將目光轉(zhuǎn)向海水淡化，另一方面在不同莊稼上嘗試用不同鹽度的水澆灌?？疾靾F趕到Arava時，當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)專家正在與以色列灌溉企業(yè)——耐特菲姆公司合作進(jìn)行旱稻水肥一體化試驗，尋找利用危險水種植水稻的方法和途徑。

艱難困苦、玉汝于成，Arava在惡劣環(huán)境下摸索出的經(jīng)驗和技術(shù)，為以色列農(nóng)業(yè)提供了可資借鑒的樣板，也吸引了世界的目光。每年，全球各地的農(nóng)業(yè)從業(yè)者源源不斷地來到Arava耕讀學(xué)習(xí)，這里儼然成了農(nóng)業(yè)硅谷。

滴灌先驅(qū)

在以色列，水貴于油絕非言過其實。

在前往內(nèi)蓋夫沙漠途中，記者曾經(jīng)過一處公路服務(wù)站，看到一瓶國內(nèi)標(biāo)價大約2元的礦泉水，售價高達(dá)6.9謝克爾，折合人民幣大約13元。

干旱少雨讓以色列人對水的利用可謂窮盡極致。據(jù)介紹，以色列70%的城市污水在處理后用于灌溉。而對寶貴的可資利用的淡水資源，以色列人借助精準(zhǔn)控制的水肥一體化技術(shù)，讓每一滴水發(fā)揮出最大的潛能。一項數(shù)據(jù)表明，以色列水肥一體化技術(shù)推廣面積高達(dá)90%以上。

這一切，都繞不開一家偉大的企業(yè)——耐特菲姆公司。6月25日下午，考察團的最后一站定格在這里。耐特菲姆同樣坐落于茫茫沙漠，與周遭令人窒息的枯黃相比，這兒卻是綠樹四合、鮮花綻放，很顯然這是又一個人造的沙漠綠洲。

耐特菲姆創(chuàng)立于1965年，1967年研發(fā)了世界第一個滴灌頭，至今耐特菲姆產(chǎn)品銷售超過110個國家。

滴灌其實是一門高科技，難度在于如何保證每一個滴頭維持恒定的水壓和水量，只有這樣才能讓每一株作物得到最合理的營養(yǎng)。在通常情況下，由于管道壓力損耗，滴頭的水壓和水量會沿著管線遞降，但耐特菲姆成功地解決了這個瓶頸。

在耐特菲姆的生產(chǎn)線旁，車間負(fù)責(zé)人對現(xiàn)場的中國考察團成員解密：耐特菲姆研制的一種特定的塑料膜裝置，可以有效補償管道壓力損失，使得每一個出水點保持相同的水量。精準(zhǔn)的技術(shù)源于精準(zhǔn)的制造。有一個讓記者印象深刻的細(xì)節(jié)：在參觀現(xiàn)場，記者下意識地拿起了在流水線上的塑料膜，當(dāng)班員工立即將其從線上撤下。他告訴記者，被觸碰后塑料膜因為受到污染，會在下一道工序產(chǎn)生誤差。

滴灌對農(nóng)業(yè)的意義，無論怎么評價都不為過。耐特菲姆亞洲區(qū)副總裁Alon　Teichte介紹，滴灌絕不是簡單的管道和設(shè)備，而是面向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一套解決方案，幫助人們對抗水和土地資源的稀缺，目標(biāo)是用最少的投入得到最大的產(chǎn)出。

在這個問題上，來自Arava的農(nóng)民Rami　Sade闡述得簡單而清晰：農(nóng)業(yè)是要追求效益的，通過水肥一體化精確控制，既讓我們能夠滿足作物不同生長階段的養(yǎng)分需求，也能幫助我們精確計算出投入成本。

“絲綢之路”

6月23日，以色列佩雷斯和平中心，安靜中流淌著歡樂，對中以兩國農(nóng)資行業(yè)而言，這是一個值得記憶的日子。

臺下，來自中國的100余位農(nóng)資經(jīng)銷商、種植大戶和合作社代表組成的考察團，以及以色列政府人士和相關(guān)農(nóng)業(yè)專家，一起見證了兩大企業(yè)集團合作簽約。一方是中國金正大集團，中國最大的復(fù)合肥企業(yè)和全球最大的緩控釋肥生產(chǎn)企業(yè);另一方是以色列利夫納特集團，以色列最負(fù)盛名的家族企業(yè)，業(yè)務(wù)覆蓋能源、金融、運輸、農(nóng)業(yè)……

“我們的目標(biāo)是要將以色列先進(jìn)的水溶肥和水肥一體化技術(shù)全面引進(jìn)中國……”這是國家復(fù)合肥料工程研究中心主任、金正大集團董事長萬連步的熱情致辭?！耙陨袛?shù)千年來在艱難的環(huán)境下不斷斗爭，中國也有發(fā)達(dá)的農(nóng)業(yè)文明，這是兩個古老文明的結(jié)合……”這是利夫納特集團負(fù)責(zé)人Shay　Livaat的動情回應(yīng)。

這是中以兩國農(nóng)資行業(yè)首次全面而深入的合作。對于同樣面臨缺水缺地難題的中國農(nóng)業(yè)而言，以色列是一個值得效仿的樣本。“除了水肥一體化先進(jìn)技術(shù)，以色列的農(nóng)業(yè)服務(wù)體系和理念更值得學(xué)習(xí)?！比f連步說。

在以色列，對于包括水肥一體化在內(nèi)的相關(guān)農(nóng)資，政府不會直接給予補貼，而是將大量財力用于給農(nóng)民提供各種農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)。Arava的農(nóng)夫Rami　Sade告訴考察團代表，在Arava農(nóng)業(yè)研究中心，農(nóng)民們在農(nóng)業(yè)技術(shù)上的一切疑問和需求都可以得到解答和滿足，并且都是免費的。

除了研究機構(gòu)，涉農(nóng)企業(yè)也以服務(wù)為依歸。據(jù)以色列化工集團專家Erom　Barac介紹，以色列沒有肥料經(jīng)銷商，生產(chǎn)企業(yè)直接面對農(nóng)戶，企業(yè)的農(nóng)藝專家走到大田中為農(nóng)民化驗分析土壤，根據(jù)不同作物和土壤提供差異化的配方;公司配備的卡車24小時待命，一接到農(nóng)民求購電話，隨時就可將肥料送到田間地頭。

在Arava，中心負(fù)責(zé)人引用了一句中國人耳熟能詳?shù)母裱裕菏谌艘贼~不如授人以漁。而對農(nóng)民而言，授人以漁就是將最實用的農(nóng)業(yè)技術(shù)送到農(nóng)民手中，讓他們擁有創(chuàng)造財富的能力。在以色列人看來，這才是“王道”。

來源：農(nóng)資導(dǎo)報第C1版  作者：吳俊生  日期：2014年7月18日